Курсовая работа на тему: выбор процесса СМК – Хлебопекарного производства

1000

Рыбинский государственный авиационный технический университет имени П. А. Соловьева.

Факультет заочного образования кафедра «Организация производства и управление качеством».

Курсовая работа работа по предмету: «Квалиметрия».

✅Объем работы: 24 страницы, формат А4.

Содержание.

Введение..3
1. Выбор процесса СМК..5
2. Цели процесса СМК..12
3. Виды деятельности процесса СМК..13
4. Группировка целей по видам деятельности..15
5. Определение критериев достижения целей проекта..20
Вывод..23
Список использованных источников..24

wws Анастасия / Консультант Написать нам в WhatsApp.

Задание и ознакомительный фрагмент из курсовой работы по предмету “Квалиметрия”. ВУЗ РГАТУ.

Добрый день, студенты Рыбинского государственного авиационного технического университета! Мы предлагаем широкий спектр услуг по написанию ВКР, курсовых и контрольных работ. В случае, если вы не нашли подходящую учебную работу, напишите нам. Наши специалисты напишут для вас любую студенческую работу с любой сложностью задания. Срочно, недорого, гарантия качества!

Выбор процесса СМК

Хлебопекарное производство характеризуется непрерывностью производственного процесса и наличием различного технологического оборудования, которые составляют комплекс взаимосвязанных орудий труда, имеющих одно общее назначение – превращать сырье в готовое изделие (хлеб).

Непрерывность производственного процесса обуславливается тем, что основное сырье – мука – должно пройти в определенное время все стадии обработки, начиная от просеивания муки и заканчивая выпечкой хлеба.

Отклонение от установленной продолжительности производственного цикла приводит к ухудшению качества изделия и порчи сырья; замедление в работе на отдельных рабочих местах вызывает простои основного оборудования и снижение общей выработки бригады.

Группировка целей по видам деятельности.

Сгруппируем цели из таблицы 1 по видам деятельности, которые они отражают. Группировку проведем с использованием группы экспертов в количестве четырех человек. Группировка целей по видам деятельности представлена в таблице 2.

Найдем обобщенные группы целей. Цели, для которых α>0,66 и будут составлять обобщенную группу этого вида деятельности. По результатам таблицы 3 оформим таблицу 4.

В результате проведения расчетов обобщенные группы остались прежние. Результаты работы представим в виде древовидной диаграммы, объединяющей цели в группы, построенные по видам деятельности – рисунок 2.

Определение критериев достижения целей проекта.

Критерии процесса – признаки и характеристики процесса, подлежащие измерению и оценке. Для каждой группы целей необходимо сформировать свой набор критериев. Результаты работы представить в таблице 6.

На основании таблицы 6 сформируем критерии процесса для оценки его результативности.

1. Критерий “Объем реализации продукции за месяц” определяется предприятием каждый месяц, позволяет проследить динамику реализации продукции, выявить влияние сезона и других факторов на спрос на продукцию.

2. Критерий “Количество брака на 1000 единиц продукции” – повышение качества продукции характеризуется снижением доли бракованных единиц продукции.

3. Критерий “Количество оптовых покупателей”. Заключение с покупателями долгосрочных договоров позволяет планировать объем реализации продукции.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Курсовая работа на тему: выбор процесса СМК – Хлебопекарного производства”