Конкурентоспособности продукции предприятия ОАО «Рыбинскхлебопродукт»

На данной странице нашего интернет-магазина вы можете приобрести готовую контрольную работу по дисциплине “Менеджмент и маркетинг”, вариант №1. Работа охватывает ключевые темы, связанные с управлением и маркетинговыми стратегиями, и включает в себя глубокий анализ актуальных вопросов, таких как конкурентоспособность, ценообразование и инновационные подходы в бизнесе.

Ознакомительный фрагмент учебной работы.

Вопрос 1 – Конкурентоспособность товара.

Проведем оценку конкурентоспособности продукции предприятия ОАО «Рыбинскхлебопродукт» на примере хлебобулочного изделия «Плетенка» «Косичка СТС» с крошкой по ГОСТ 28809-90.

Качество принимаемого сырья должно отвечать требованиям нормативно-технологической документации, медико-биологическим и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденным нормам органами Госсанэпидемнадзора.

Подготовка сырья к производству должна производиться согласно соответствующему разделу сборника “Технологические инструкции для производства хлеба и хлебобулочных изделий”. Для приготовления крошки муку, сахар, растопленный маргарин перемешивают и протирают через сито.

Тесто для хлеба готовится способом, принятым в хлебопечении. Готовность теста определяют по достижению заданной кислотности и увеличению его первоначального объема в 1,5 – 2 раза. Продолжительность брожения может меняться в зависимости от качества муки и других условий на производстве.

Вопрос 2-Анализ-SWOT.

Изучить метод SWOT-анализа b описать его возможное применение на примере предприятия – Фирма «Комтех» работает с полуфабрикатами, и выполняет сборку оконных конструкций. Предприятие принимает заказы, собирает оконные конструкции по размерам заказчика из пластика и алюминия, устанавливает, осуществляет гарантийное обслуживание.

Так же организация предлагает защитные окна рольставни, автоматические секционные гаражные ворота. Замер, доставка и демонтаж осуществляются бесплатно. При повторной покупке покупатель получает подарок. Работая с определенным сегментом рынка, предприятие ориентируется на частных лиц с ежемесячным уровнем дохода на одного члена семьи от 10000 до 20000 рублей в месяц.

Доля покупателей с ежемесячным уровнем дохода на одного члена семьи до 10000 рублей составляет 5%. Это объясняется тем, что некоторые покупатели могут взят кредит, либо накопить средства на замену окон. Доля покупателей с ежемесячным уровнем дохода на одного члена семьи свыше 20000 рублей составляет 23%.

Эта доля значительно меньше доли потребителей с ежемесячным уровнем дохода от 6000 до 20000 рублей в месяц, так как потребители с ежемесячным уровнем дохода свыше 20000 рублей либо нанимают строительную организацию, которая выполняет ремонт квартиры с заменой окон, либо приобретают квартиры с новыми оконными конструкциями.

Анализируя рынок покупателей-частных лиц в целом, следует отметить, что возможно увеличение сегмента частных лиц, в том числе привлечение частных лиц с ежемесячным уровнем дохода на одного члена семьи до 6000 рублей за счет предложения покупателям оформление окон жалюзи и шторами.