Ознакомительный фрагмент из готовой курсовой работы по предмету: “Всеобщее управление качеством”. Вариант №5, ВУЗ “РГАТУ”.
Работа полностью готова, вам нужно только распечать, подписать титульный лист и сдать на проверку преподавателю в РГАТУ или его филиалы: в городах: Рыбинск, Ярославль, Гаврилов Ям, Тутаев.
Введение.
Показателем, характеризующим объемы и качество розничной торговли, является товарооборот. Под розничным товарооборотом понимается объем реализации товаров в денежном выражении, он характеризует заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сфер потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров. Розничный товарооборот отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объемом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами.
Структура розничного товарооборота подразделяется на макроструктуру, товарно-групповую, товарно-ассортиментную, микроструктуру.
Макроструктура предусматривает общее, крупное деление товаров (народного потребления и производственно-технического назначения, продовольственные и непродовольственные).
Товарно-групповая структура отражает деление продукции по назначению, производственному происхождению (хлебобулочные изделия, овощи-фрукты, одежда, обувь, мебель, радио- и телеаппаратура, лесоматериалы, топливо, резино-технические изделия и др.)
Товарно-ассортиментная структура учитывает соотношение отдельных видов продукции, входящих в определенную группу (одежда; мужская, женская, детская; обувь: мужская, женская, детская; мебель: для жилья, служебных помещений и офисов, дачи и т.п.). Микроструктура показывает удельный вес конкретной продукции в объеме реализации данного ассортимента (костюмы; пальто; спецодежда; обувь: зимняя, летняя, демисезонная; мебель: для гостиной, спальни, кухни; телевизоры: цветные, черно-белые, переносные и т.п.).
На структуру розничного товарооборота влияют следующие факторы:
-социально-демографические;
-экономические;
-климатические условия;
-национальные особенности региона.
В курсовой работе рассматривается процесс работы крупного универмага. В качестве такого универмага выбран универмаг «Юбилейный» города Рыбинска. В курсовой работе рассматривается характеристика деятельности универмага, проводится анализ выполняемых работ, строится блок-схема работы универмага, формируется табличное описание процессов в ходе работы универмага, строится цепочка качества организации деятельности, обобщенная схема работы универмага, на основе матриц производится процесс планирования для 4-х наиболее критичных процессов, подводятся итоги работы.
Необходимо отметить, что организация торгового процесса разделена на этапы, которые осуществляются последовательно. Контроль результатов каждого этапа осуществляется со стороны поставщика при предложении продукции, руководством универмага при поставке продукции, конечным покупателем при покупке продукции. Качество продукции, предложенной конечному потребителю зависит от ее первоначального качества, условий хранения и транспортировки.
Отзывы
Отзывов пока нет.